João Pessoa já é conhecida por suas paisagens encantadoras, mas há um endereço especial onde a beleza natural encontra a alta gastronomia em sua melhor forma: o BA’RA Hotel. À beira-mar, no coração de Cabo Branco, o hotel impressiona não só pela arquitetura moderna e estrutura impecável, mas por oferecer uma experiência sensorial completa — algo que nossa equipe da Brasil Travel News pôde vivenciar de perto.

Fomos recebidos com a hospitalidade característica do Nordeste e conduzidos por um roteiro onde cada detalhe importa — da ambientação à escolha dos ingredientes, passando, claro, pelo atendimento caloroso. E entre tantos momentos marcantes, um se destacou: o almoço no ORAMA Rooftop, o restaurante autoral no topo do hotel, com uma vista deslumbrante e sabores que surpreendem do começo ao fim.

ORAMA: rooftop, vista para o mar e uma explosão de sabores autorais

Subir até o último andar do BA’RA é como ser transportado para outro cenário — daqueles que a gente quer guardar na memória (e no rolo da câmera). O visual da orla de Cabo Branco é deslumbrante, e o ambiente do ORAMA combina elegância com leveza. Música ambiente no volume certo, serviço atencioso, carta de drinks criativa e uma cozinha contemporânea que valoriza os ingredientes locais com técnica e personalidade.

Durante nossa visita, tivemos o privilégio de provar algumas das criações do chef — e, sem exagero, cada prato foi uma experiência por si só.

ORAMA Rooftop

Começamos com o Polvo com Batatas Bravas e Maionese de Lemon Pepper (R$ 84), que impressiona já na apresentação. O polvo veio grelhado no ponto certo, as batatas estavam crocantes por fora e macias por dentro, e a maionese cítrica trouxe um frescor perfeito para equilibrar tudo.

Na sequência, o Risoto de Camarões Grelhados (R$ 94) reafirmou a proposta do restaurante: sabor sem excessos, técnica na medida e respeito pelos ingredientes. O arroz estava cremoso, os camarões grelhados com precisão e o tempero, marcante e equilibrado.

Fechamos com chave de ouro — ou melhor, com um doce que merece destaque: o Entremet de Caju (R$ 42). Uma sobremesa autoral que combina mousse de chocolate branco, insert de caju com um toque alcoólico, praliné de castanha, ganache e crumble. É arte na forma, equilíbrio no paladar.

Outros destaques do menu: da terra ao mar, com toques criativos

O cardápio do ORAMA é enxuto, bem-curado, e mescla criações do mar e da terra com leveza e sofisticação.

Entre os pratos principais que merecem atenção:

• Peixe da Praia (R$ 98): filé grelhado com purê de banana da terra, farofa de castanhas e vinagrete de caju. Uma releitura contemporânea e afetiva da cozinha paraibana.
• Tornedor de Filé (R$ 104): carne suculenta com purê de baroa e molho de vinho tinto, ideal para quem prefere os sabores da terra com um toque elegante.
• Nhoque de Mandioquinha (R$ 76): opção vegetariana que surpreende pela cremosidade, leveza e aroma do molho de cogumelos com trufas e parmesão.

Entre as entradas, além do polvo, provamos (e recomendamos):

• Croquetas de Costela com Aioli Defumado (R$ 42): crocantes, suculentas e com um aioli que dá o toque especial.
• Tartar de Atum com Avocado (R$ 58): fresco, leve e cheio de personalidade, com notas cítricas que fazem toda a diferença.

Carta de drinks: identidade local com criatividade

A carta de drinks do ORAMA merece um capítulo à parte. Ao invés dos clássicos de sempre, o bar aposta em insumos brasileiros e criações autorais que surpreendem pelo sabor e pela apresentação.

Entre os mais pedidos:

• Mandacaru Mule (R$ 38): versão nordestina do Moscow Mule, com cachaça, xarope de mandacaru, limão e ginger beer.
• Cajú Tonic (R$ 42): gin, tônica e cordial de caju — leve, refrescante e aromático.
• Gengibre Sour (R$ 39): cachaça, limão e gengibre, em um sour diferente, que aquece e refresca.

Além disso, o cardápio oferece uma seleção de vinhos, espumantes, sucos naturais, refrigerantes artesanais e chás gelados. Ideais para harmonizar com os pratos ou acompanhar um fim de tarde contemplativo no rooftop.

Confira o cardápio completo aqui

BA’RA Hotel: mais que hospedagem, um verdadeiro destino gastronômico

O BA’RA Hotel vai muito além de um espaço de hospedagem sofisticado. Ele se posiciona como um verdadeiro destino em João Pessoa — onde arquitetura, hospitalidade, gastronomia e bem-estar se encontram em sintonia.

Seja para um almoço especial, um jantar a dois ou apenas para curtir um drink com vista para o mar, o ORAMA Rooftop é daqueles lugares que valem a visita — e merecem ser revisitados. João Pessoa já tinha charme de sobra, mas com o BA’RA e seu rooftop gastronômico, ganhou ainda mais motivos para estar no seu roteiro.

Para saber mais: 

Acesse o Instagram clicando aqui ou entre em contato (83) 3035-6801.

O Orama encontra-se localizado no endereço: Av. Cabo Branco, 1148 – Cabo Branco, João Pessoa – PB, 58045-010